鳥取県の境港に水揚げされるマグロを食材にした「鬼太郎まぐろラーメン」の発表会が２６日、境港市のラーメン店であり、同県の平井伸治知事らが舌鼓を打った。
マグロの頭を火であぶり野菜と昆布で煮込んだ塩味スープに、マグロの刺し身を盛り付けた。一杯７５０円。地元経済界でつくる「名物料理を作る会」が昨年から取り組んでいた。店舗を増やして本格発売する。
ジャズフェスティバル出演で同市を訪れ招待されたトランペット奏者の日野皓正さんは「マグロは大好き。めんとよく合っていておいしい」と満足していた。
参照元：スポーツ報知